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Vino Frizzante

PROSECCO DOC TREVISO

Caratteristiche
tecniche

Schietto, fresco e abboccato, ha colore giallo paglierino con delicati riflessi verdolini, con un delicato perlage dovuto alla fermentazione naturale a pressione moderata.

Vitigno

Glera (min. 85%) e altre varietà di uve bianche del territorio (max. 15%).

Collocazione geografica

Sulle pendici dei primi contrafforti dolomitici, nella parte nord della provincia di Treviso

Vinificazione

In bianco, cioè in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 18°C; presa di spuma per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi, a 16°C

Pressione in bottiglia

2 atm

Residuo zuccherino

10 g/l ca

Alcool

11%

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Food
Pairing

È un prodotto vivace, accompagna in modo armonico e raffinato tutto il pasto ed è particolarmente indicato per la mescita e per piatti leggeri. Ottimo aperitivo che ben si sposa con i salumi ed i formaggi di media stagionatura.

Il nostro suggerimento

Vino Frizzante con salumi e formaggi di media stagionatura.

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