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Quartese

VALDOBBIADENE
PROSECCO SUPERIORE
DOCG BRUT

Caratteristiche
tecniche

Armonico e piacevolmente acidulo, il suo colore verde brillante e la sua spuma compatta mostrano in controluce un perlage intenso e sottile.

Vitigno

Glera (min. 85%) e altre varietà di uve bianche del territorio (max. 15%)

Collocazione geografica

colline di Valdobbiadene – Conegliano

Vinificazione

in bianco, cioè in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 16°C; presa di spuma per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi, a 14-15°C

Pressione in bottiglia

5,5 atm

Residuo zuccherino

9 g/l ca

Alcool

11%

Riconoscimenti

Mundus Vini Summer 2023

Gold

Berlin Wine Trophy Summer 2023

Gold

Falstaff Prosecco Trophy 2023

92 punti

Falstaff Sparkling Special 2023

92 punti

Glass of Bubbly 2023

Silver Spring Fling

Drinks Business Prosecco Masters 2023

Silver

Berlin Wine Trophy Summer 2022

Gold

Falstaff Prosecco Trophy 2022

92 punti

Falstaff Sparkling Special 2022

90 punti

Glass of Bubbly 2022

Silver Medal Light & Fruity

Decanter 2022

Silver

IWSC 2022

Silver

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Food
Pairing

Ottimo aperitivo ed eccellente a tutto pasto. È particolarmente indicato con filetti di branzino ed orata e ben si accompagna a frutti di mare, crostacei e primi piatti delicati.

Il nostro suggerimento

Quartese con filetto di salmone in crosta di pistacchio.

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