Quartese

VALDOBBIADENE
PROSECCO SUPERIORE
DOCG BRUT

Caratteristiche
tecniche

Armonico e piacevolmente acidulo, il suo colore verde brillante e la sua spuma compatta mostrano in controluce un perlage intenso e sottile.

Vitigno

Glera (min. 85%) e altre varietà di uve bianche del territorio (max. 15%)

Collocazione geografica

Colline di Valdobbiadene – Conegliano

Vinificazione

in bianco, cioè in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 16°C; presa di spuma per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi, a 14-15°C

Pressione in bottiglia

5,5 atm

Residuo zuccherino

9 g/l ca

Alcool

11%

Riconoscimenti

Bibenda 2026

4 Grappoli

Mundus Vini Spring Tasting 2025

Silver Medal

Falstaff Prosecco Trophy 2025

92 Points

Falstaff Sparkling Special 2025

92 Points

Falstaff Wine Guide 2025

92 Points

Drinks Business Prosecco Masters 2025

Gold

Falstaff Prosecco Trophy 2024

Quartese

91 punti

Falstaff Sparkling Special 2024

Quartese

91 punti

Berlin Wine Trophy Spring Tasting 2024

Quartese

Gold Medal

Drinks Business Prosecco Masters 2024

Quartese

Gold Medal

IWSC 2024

Quartese

Silver Medal | 91 punti

CSWWC 2024

Quartese

Silver Medal

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Food
Pairing

Ottimo aperitivo ed eccellente a tutto pasto. È particolarmente indicato con filetti di branzino ed orata e ben si accompagna a frutti di mare, crostacei e primi piatti delicati.

Il nostro suggerimento

Quartese con filetto di salmone in crosta di pistacchio.

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