Argeo Rosé

PROSECCO DOC TREVISO ROSÉ
BRUT MILLESIMATO

Caratteristiche
tecniche

Il colore rosa tenue è animato da un ricco perlage che si conclude in una densa spuma. Sapido e brioso, ha una piacevole freschezza che accompagna il lungo finale.

Vitigno

Glera (min 85%) e Pinot Nero (max 15%)

Collocazione geografica

Dai migliori vigneti della zona di produzione del Prosecco D.O.C

Vinificazione

Le uve Glera sono vinificate in bianco ad una temperatura di 18 °C. Le uve di Pinot Nero sono vinificate in rosso ad una temperatura di 25 °C, a contatto con le bucce per circa 4 – 5 giorni. I due vini base vengono quindi assemblati per la presa di spuma ed una lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi a 14 – 15 °C, con successiva sosta sui lieviti di minimo 2 mesi

Pressione in bottiglia

5,5 atm

Residuo zuccherino

9 g/l ca

Alcool

11,5%

Riconoscimenti

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Food
Pairing

Perfetto come aperitivo con degli stuzzichini. Ideale con primi piatti leggeri al pesto o con sughi a base di funghi. Ottimo con il carpaccio di barbabietola o con un’insalata leggera di pomodorini, erbette fresche e avocado. Delizioso con dessert di frutta a base di fragole fresche.