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Santo Stefano

VALDOBBIADENE
PROSECCO SUPERIORE
DOCG DRY

Caratteristiche
tecniche

Giallo paglierino intenso con un perlage fine e continuo, al naso è suadente e delicato, mentre al gusto svela tutta la sua equilibrata freschezza.

Vitigno

Glera (min. 85%) e altre varietà di uve bianche del territorio (max. 15%)

Collocazione geografica

Colline di Valdobbiadene – Conegliano

Vinificazione

In bianco, cioè in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 16°C; presa di spuma per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi, a 14-15°C

Pressione in bottiglia

5,5 atm

Residuo zuccherino

28 g/l ca

Alcool

11%

Riconoscimenti

Bibenda 2025

Santo Stefano

4 grappoli

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Food
Pairing

È la classica “ombretta trevigiana” adatta ad accompagnare la pasticceria moderatamente zuccherata. Ideale con panettone e pandoro, macarons e semifreddi.

Il nostro suggerimento

Santo Stefano con piccola pasticceria secca.

Vieni a conoscere i nostri vini di persona a Valdobbiadene

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Ruggeri & C. Srl

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