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Giall'Oro

VALDOBBIADENE
PROSECCO SUPERIORE
DOCG EXTRA DRY

Caratteristiche
tecniche

Limpido e brillante, il suo colore giallo paglierino tenue è ravvivato da un minuto e prolungato perlage, mentre la sua freschezza dona eleganza e brio alla struttura del vino.

Vitigno

Glera (min. 85%) e altre varietà di uve bianche del territorio (max. 15%)

Collocazione geografica

Colline di Valdobbiadene – Conegliano

Vinificazione

in bianco, cioè in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 16°C; presa di spuma per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi, a 14-15°C

Pressione in bottiglia

5,5 atm

Residuo zuccherino

16 g/l ca

Alcool

11 %

Riconoscimenti

Mundus Vini Summer 2023

Silver

Berlin Wine Trophy Spring 2023

Gold

Falstaff Prosecco Trophy 2023

91 punti

Falstaff Sparkling Special 2023

91 punti

Drinks Business Prosecco Masters 2023

Silver

Mundus Vini Summer 2022

Gold

Falstaff Prosecco Trophy 2022

91 punti

Falstaff Sparkling Special 2022

91 punti

Wine Enthusiast 2022

91 pt - Best Buy 2022

Hong Kong International Wine & Spirit Competition 2022

Best White Wine From Italy – Gold Medal 95 pt

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Food
Pairing

Eccellente aperitivo, ideale per le occasioni di festa; si abbina perfettamente a piatti a base di verdure, carni bianche e a formaggi delicati. Ottimo con specialità di pesce, come gli scampi crudi.

Il nostro suggerimento

Giall’Oro con filetto di branzino.

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