Saltèr

VALDOBBIADENE
PROSECCO SUPERIORE
D.O.C.G. EXTRA BRUT

Im Glas präsentiert er sich mit einer zarten, strohgelben Farbe mit strahlenden, grünlichen Reflexen, einem kompakten und weichen Schaum, einer feinen, großzügigen und anhaltenden Perlage. Der Duft weist zunächst blumige Nuancen auf, um dann ein fruchtiges Aroma von grünem Apfel und Williamsbirne zu entfalten. Der Geschmack ist trocken, frisch, mild, schlank und ausgewogen mit langem Abgang.

Rebsorte: Glera.
Geographische Lage: Hügel von Valdobbiadene – Conegliano, in den besten Lagen des D.O.C.G.-Anbaugebiets.
Erntezeit: September.
Vinifikation: Weiße Vinifikation, das heißt ohne Schalen der Trauben, bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C; durch eine langsame zweite Gärung in großen versiegelten Behältern bei 14-15 °C entwickelt sich die feine Perlage.
Druck in der Flasche: 5,5 atm.
Restzuckergehalt: 4,5 g/l.
Alkohol: 11,5%.
Serviertemperatur: 5-7 °C, die Flasche direkt vor dem Verzehr öffnen.
Passend zu: Ein ausgezeichneter Aperitif und Menübegleiter. Ideal zu Fischgerichten und passend zu leichten Speisen wie Gemüse und Geflügel. Eine exzellente Begleitung zu Tempura.
Formate: 0,75 L – 1,5 L.

Produktblatt

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