Giall'Oro

VALDOBBIADENE
PROSECCO SUPERIORE
DOCG EXTRA DRY

Caratteristiche
tecniche

Limpido e brillante, il suo colore giallo paglierino tenue è ravvivato da un minuto e prolungato perlage, mentre la sua freschezza dona eleganza e brio alla struttura del vino.

Vitigno

Glera (min. 85%) e altre varietà di uve bianche del territorio (max. 15%)

Collocazione geografica

Colline di Valdobbiadene – Conegliano

Vinificazione

in bianco, cioè in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 16°C; presa di spuma per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi, a 14-15°C

Pressione in bottiglia

5,5 atm

Residuo zuccherino

16 g/l ca

Alcool

11 %

Riconoscimenti

Falstaff Prosecco Trophy 2025

91 Points

Falstaff Sparkling Special 2025

91 Points

Falstaff Wine Guide 2025

91 Points

Drinks Business Prosecco Masters 2025

Gold

Wine Enthusiast 2025

91 points

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Food
Pairing

Eccellente aperitivo, ideale per le occasioni di festa; si abbina perfettamente a piatti a base di verdure, carni bianche e a formaggi delicati. Ottimo con specialità di pesce, come gli scampi crudi.

Il nostro suggerimento

Giall’Oro con filetto di branzino.

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