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Giall'Oro

VALDOBBIADENE
PROSECCO SUPERIORE
DOCG EXTRA DRY

Caratteristiche
tecniche

Limpido e brillante, il suo colore giallo paglierino tenue è ravvivato da un minuto e prolungato perlage, mentre la sua freschezza dona eleganza e brio alla struttura del vino.

Vitigno

Glera (min. 85%) e altre varietà di uve bianche del territorio (max. 15%)

Collocazione geografica

Colline di Valdobbiadene – Conegliano

Vinificazione

in bianco, cioè in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 16°C; presa di spuma per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi, a 14-15°C

Pressione in bottiglia

5,5 atm

Residuo zuccherino

16 g/l ca

Alcool

11 %

Riconoscimenti

Mundus Vini Spring Tasting 2024

Giall'oro

Silver Medal

Falstaff Prosecco Trophy 2024

Giall'oro

92 punti

Falstaff Sparkling Special 2024

Giall'oro

92 punti

Berlin Wine Trophy Summer Tasting 2024

Giall'oro

Gold Medal

CSWWC 2024

Giall'oro

Silver Medal

Wine Enthusiast 2024

Giall'oro

88 punti | Advance Buying Guide

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Food
Pairing

Eccellente aperitivo, ideale per le occasioni di festa; si abbina perfettamente a piatti a base di verdure, carni bianche e a formaggi delicati. Ottimo con specialità di pesce, come gli scampi crudi.

Il nostro suggerimento

Giall’Oro con filetto di branzino.

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