Cartizze Brut

VALDOBBIADENE
SUPERIORE DI CARTIZZE
DOCG BRUT MILLESIMATO

Caratteristiche
tecniche

Sentori fruttati e floreali impreziosiscono il suo colore giallo paglierino ravvivato da un persistente perlage. In bocca mostra un perfetto equilibrio tra acidità e note minerali, donandoci un lungo finale.

Vitigno

Glera (min. 85%) e altre varietà di uve bianche del territorio (max. 15%)

Collocazione geografica

Colline di Valdobbiadene – Conegliano, nelle zone più vocate dell’area D.O.C.G. sulle colline del Cartizze

Vinificazione

In bianco, cioè in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 16°C; presa di spuma per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi, a 14-15°C

Pressione in bottiglia

5,5 atm

Residuo zuccherino

8 g/l ca

Alcool

11,5%

Riconoscimenti

5 Star Wines

Cartizze Brut

90 punti

Falstaff Prosecco Trophy 2024

Cartizze Brut

94 punti

Falstaff Sparkling Special 2024

Cartizze Brut

94 punti

Drinks Business Prosecco Masters 2024

Cartizze Brut

Gold Medal

IWSC 2024

Cartizze Brut

Silver Medal | 91 punti

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Food
Pairing

Ottimo come aperitivo oppure in accompagnamento a piatti a base di pesce, crostacei e molluschi, come risotti ai frutti di mare, sushi, tartare di mare e ai pesci marinati. Delizioso l’abbinamento con cuscus e verdure croccanti.

Il nostro suggerimento

Cartizze Brut con risotto ai frutti di mare.