Quartese

VALDOBBIADENE
PROSECCO SUPERIORE
DOCG BRUT

Caratteristiche
tecniche

Armonico e piacevolmente acidulo, il suo colore verde brillante e la sua spuma compatta mostrano in controluce un perlage intenso e sottile.
vitigno ruggeri

Vitigno

Glera (min. 85%) e altre varietà di uve bianche del territorio (max. 15%)
icona puntatore ruggeri

Collocazione geografica

Colline di Valdobbiadene – Conegliano
bicchiere vino ruggeri

Vinificazione

in bianco, cioè in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 16°C; presa di spuma per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi, a 14-15°C
bottiglia ruggeri

Pressione in bottiglia

5,5 atm
icona cartone vino

Residuo zuccherino

9 g/l ca
icona gradazione alcolica del vino

Alcool

11%

Riconoscimenti

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calice di prosecco superiore valdobbiadene docg con salmone al pistacchio

Food
Pairing

Ottimo aperitivo ed eccellente a tutto pasto. È particolarmente indicato con filetti di branzino ed orata e ben si accompagna a frutti di mare, crostacei e primi piatti delicati.

Il nostro suggerimento

Quartese con filetto di salmone in crosta di pistacchio.

Vieni a conoscere i nostri vini di persona a Valdobbiadene

cartina valdobbiadene ruggeri

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