Vocazione Brut, carattere deciso e un tributo alle rinomate vigne del Cartizze. Ruggeri ha selezionato le migliori uve di un’annata tra le più promettenti per portare in tavola il primo millesimato del suo rinomato Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG. Un vino elegante e bilanciato, la cui prolungata sosta sui lieviti ha dato sostanza a un carattere forte e deciso che celebra l’inesauribile perseguimento di nuove frontiere, enologiche e non solo, della storica cantina.
Un omaggio al Cartizze
Vocazione Brut
Il nuovo millesimato riflette lo spirito pionieristico di Ruggeri. Tradizionalmente, gli spumanti Cartizze sono spumantizzati in veste “dry”, più amabili. Dal 2018, Ruggeri ha scelto di spingersi fin quasi oltre ai limiti per creare un brut deciso e orgoglioso con un residuo zuccherino di 8 grammi/litro – oltre un terzo rispetto ai tradizionali Dry.
Il risultato? È un vino perfettamente bilanciato che stupisce con note distintamente minerali. Un carattere ardito ma al contempo raffinato, la soluzione ideale per ampliare il ventaglio del food pairing, un invito ad osare con abbinamenti sempre più eclettici. Una scelta strategica e lungimirante in linea con il trend crescente che vede le nuove generazioni di amanti del vino sempre più orientati a un consumo di spumanti con un più basso residuo zuccherino come appunto i brut.
Dalla vite alla cantina...
... fino alla tavola
Il Cartizze Brut Millesimato 2023 si distingue per il carattere elegante e floreale che esalta le note minerali e sapide tipiche del Cartizze. Vellutato al palato, e animato perlage squisitamente fine e persistente, il nuovo Cartizze Brut conferma un grande equilibrio con note aromatiche e di profumi fragranti di pere estive e petali di fiori bianchi ed erbe di campo.
Una garanzia per brindisi raffinati durante l’aperitivo che si sposa con grande classe anche con piatti a base di pesce, crostacei, molluschi e verdura. Il nuovo millesimato è ideale per accompagnare piatti della tradizione come, ad esempio, i risotti ai frutti di mare così come delicate sperimentazioni di respiro internazionale, dal couscous a delicate ceviche.
Il primo Cartizze Brut millesimato di Ruggeri è la prova tangibile del percorso ambizioso e audace di ricerca della più alta espressione del proprio territorio. Un volersi costantemente rinnovare e un saper innovare in nome della qualità e dei valori che da sempre contraddistinguono Ruggeri.