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Mondo Ruggeri

Il cuore del prosecco

La bellezza
è nella memoria

La sognante, drammatica bellezza delle scoscese colline di Valdobbiadene è da tutti immediatamente riconosciuta e amata, ma vi sono altri importanti elementi che rendono più intenso il fascino delle rive situate nel dorato triangolo.

Il primo è la presenza di moltissime viti secolari nei vigneti di Glera: magnifiche sculture nodose, rugose, dal portamento altero, così cariche di anni e di storia, decise ad assolvere la loro missione di portare a maturazione gli splendidi frutti che, come gioielli, ancora una volta ne adorneranno la nobile grazia.

Le viti vecchie sono la vera memoria della terra, per questo la nostra azienda ha attivato un programma di formazione grazie al quale i viticoltori sviluppano una conoscenza più approfondita delle tecniche di potatura, dei criteri necessari a creare sostenibilità e della prevenzione delle malattie: una vite sana invecchia in modo naturale.

Il secondo è la presenza, nei nostri suoli, di affascinanti fossili marini, pesci e conchiglie di pietra che parlano alla nostra fantasia e al nostro cuore. Milioni di anni fa, queste terre erano il fondale di un caldo, bellissimo mare tropicale e ancora oggi, seguendo dall’alto del Cartizze l’ondulare dei crinali e delle valli, sembra di vedere e sentire le onde del mare. Anche questo, ne siamo certi, concorre alla sottile e giocosa sapidità dei nostri vini.